职位概述： 作为营地餐饮服务专员，您将是把美食创意落地的核心执行者。您需要充满热情地将新鲜食材转化为营地特色餐饮，如户外烧烤、野炊简餐、主题下午茶等。这个角色要求您不仅具备扎实的厨务技能，更能适应户外工作环境，在蓝天草地下亲手为宾客创造独特而美味的用餐体验。 主要职责： 1.餐饮产品制作： 独立或协作完成营地指定餐饮产品的制作，包括但不限于：户外烧烤套餐、野餐篮、简餐、早餐、甜点、窑炉及饮品。 严格按照标准食谱和食品安全规范进行操作，确保出品质量的稳定与统一。 高效完成备餐工作，确保在用餐高峰时段能快速、准确地完成订单。 2.后厨与点位运营维护： 负责厨房、烧烤区、水吧等制作点位的日常运营，包括设备清洁、维护保养及环境卫生管理。 管理指定区域的食材库存，协助进行食材的验收、储存和盘点，有效控制损耗。 3.产品呈现与创新支持： 注重餐品的视觉呈现，完成具有营地特色的摆盘和出品。 积极参与新菜品的试制，为菜单迭代和产品创新提供实际支持。 任职要求： 性别与年龄：性别不限，年龄25-40岁，身体健康，体力充沛。 经验学历：​中专或高中及以上学历，拥有1年以上餐饮制作相关经验（如厨师、厨工、水吧台操作员等）。 核心技能： 具备基本的烹饪技能，熟悉厨房设备及工具的使用。 了解并认同食品安全的重要性，有相关知识和实践。 具备以下至少一项技能者优先： 擅长户外烧烤、简餐、摆盘冷餐制作。 懂得咖啡、果汁、简单特调饮品的制作。 具备西点、烘焙、下午茶点心、小吃制作基础。 关键素质： 动手能力强，乐于实践：​ 享受亲手制作美食的过程。 适应户外工作：​ 不介意日晒风吹，能适应非标准厨房的户外工作环境。 团队协作精神：​ 服从安排，能与团队成员良好协作，共同应对高峰压力。 学习意愿强：​ 对露营餐饮文化感兴趣，愿意学习和提升新技能。 加分项： 对本地食材有基本认知。 拥有健康证或基础食品安全培训证书。